Comida
Los mejores restaurantes de Manhattan: 10 mesas imprescindibles
Una guía gastronómica de Manhattan construida a partir de cocinas que explican el distrito mediante técnica, migración, historia de barrio y platos por los que la gente realmente se desplaza. La selección equilibra instituciones con especialistas regionales muy definidos, sin reducir el distrito a una sola zona de restaurantes.
1. Katz's Delicatessen
Katz's es la delicatessen más antigua de Nueva York que sigue en funcionamiento, y el ritual del Lower East Side aún gira en torno al pastrami cortado a mano, el servicio de mostrador con ticket en mano y una sala inseparable de la ciudad. Ve por el pastrami, la sopa de bolas de matzá y la historia de las delicatessen, no por una comida tranquila sentado.
2. Russ & Daughters
Russ & Daughters es la clásica tienda de productos para acompañar el bagel, con pescado ahumado, bagels, caviar, babka y un siglo de cultura gastronómica del Lower East Side. La tienda original está pensada para llevar; el café ofrece la versión con mesa.
3. Keens Steakhouse
Keens es un clásico asador de Midtown, con pipas de barro en el techo, salones de madera oscura, su célebre chuleta de carnero y carne de gran nivel cerca de los teatros.
4. Balthazar
Balthazar es la brasserie de SoHo que reúne desayunos, ostras, steak frites, sopa de cebolla francesa y el espectáculo de los bancos rojos en uno de los comedores más reconocibles del centro. Amplía la lista de salones clásicos más allá de los asadores sin dejar de ser inequívocamente neoyorquino.
5. Sylvia's Restaurant
Sylvia's es un legendario restaurante de soul food de Harlem, conocido por su pollo frito, costillas, berzas, pan de maíz y un comedor que ha ayudado a definir Lenox Avenue durante generaciones.
6. Nom Wah Tea Parlor
Nom Wah combina la historia de Doyers Street con reservados de otra época, dumplings, bollos y té en uno de los salones de dim sum más longevos de Chinatown.
7. Grand Central Oyster Bar
Grand Central Oyster Bar es el salón de marisco abovedado dentro de la terminal, ideal para ostras, chowder, un almuerzo en Midtown o un martini antes del tren bajo uno de los grandes interiores de la ciudad. La arquitectura y el entorno ferroviario son tan esenciales como el marisco.
8. Tavern on the Green
Tavern on the Green combina un comedor iluminado por lámparas de araña con uno de los restaurantes más reconocibles de Central Park; el ambiente pesa más que la novedad culinaria.
9. Veselka
Veselka es una sólida institución ucraniana del East Village que sirve pierogi, borsch, latkes y otros platos reconfortantes hasta bien entrada la noche. Espera un bullicio democrático, no una cena silenciosa.
10. Lombardi's
Lombardi's es un referente de la pizza de horno de carbón ligado a la historia de la primera pizzería de Nueva York: sirve pizzas enteras en Little Italy, con historia gastronómica incorporada a la comida.