Comida
Mejores restaurantes de Nueva York: clásicos y mesas imprescindibles
La restauración esencial de Nueva York abarca delicatessen históricas, steakhouses, dim sum en Chinatown, soul food en Harlem, marisco en Grand Central y restaurantes para ocasiones especiales junto al parque. La ciudad aparece en el plato a través de la historia y los barrios, no de una única vía de menús degustación.
1. Katz's Delicatessen
Katz's es la delicatessen en activo más antigua de Nueva York, y el ritual del Lower East Side sigue girando en torno al pastrami cortado a mano, el servicio de mostrador con el resguardo en mano y una sala inseparable de la ciudad. Ve por el pastrami, la sopa de bolas de matzá y la historia de las delicatessen, no por una comida tranquila de mesa.
2. Russ & Daughters
Russ & Daughters es la clásica tienda de especialidades para pescado ahumado, bagels, caviar, babka y un siglo de cultura gastronómica del Lower East Side. La tienda original se centra en comida para llevar; el café ofrece la versión con mesa.
3. Keens Steakhouse
Keens es un asador clásico de Midtown, con pipas de arcilla sobre la cabeza, salas de madera oscura, su célebre chuleta de cordero y carne de primera cerca de los teatros.
4. Balthazar
Balthazar es la brasserie de SoHo que reúne desayunos, steak frites, ostras, sopa de cebolla francesa y el teatro de sus banquetes rojos en uno de los comedores más reconocibles del centro. Amplía la lista de salones clásicos más allá de los asadores sin dejar de ofrecer una comida inequívocamente neoyorquina.
5. Sylvia's Restaurant
Sylvia's es un legendario restaurante de cocina afroamericana tradicional de Harlem, conocido por su pollo frito, costillas, berza, pan de maíz y un comedor que ha ayudado a definir Lenox Avenue durante generaciones.
6. Nom Wah Tea Parlor
Nom Wah combina la historia de Doyers Street con reservados clásicos, dumplings, bollos y té en uno de los salones de dim sum más antiguos de Chinatown.
7. Grand Central Oyster Bar
Grand Central Oyster Bar es el salón de marisco abovedado dentro de la terminal, ideal para ostras, sopa cremosa de marisco, un almuerzo en Midtown o un martini antes de tomar el tren bajo uno de los grandes interiores de la ciudad. La arquitectura y el entorno ferroviario importan tanto como el marisco.
8. Tavern on the Green
Tavern on the Green combina un comedor iluminado por lámparas de araña con uno de los entornos de restaurante más reconocibles de Central Park; la atmósfera pesa más que la novedad culinaria.
9. Veselka
Veselka es una sólida institución ucraniana del East Village que sirve pierogi, borscht, latkes y otros platos reconfortantes en un concurrido servicio nocturno. Espera un bullicio democrático, no una cena silenciosa.
10. Lombardi's
Lombardi's es un hito de la pizza de horno de carbón ligado a la historia de la primera pizzería de Nueva York, con pizzas enteras en Little Italy y la historia gastronómica incorporada a la comida.