Comida
Los mejores restaurantes de Brooklyn: 9 mesas imprescindibles
Una guía gastronómica de distrito construida a partir de cocinas que explican Brooklyn mediante técnica, migración, historia de barrio y platos por los que la gente realmente se desplaza. La selección equilibra instituciones con especialistas regionales precisos, sin reducir el distrito a una sola zona de restaurantes.
1. Peter Luger Steak House
Peter Luger Steak House es un asador de Williamsburg que solo acepta efectivo, conocido por su porterhouse madurado en seco, beicon de corte grueso, servicio directo y un comedor casi ajeno a las modas. La recomendación se apoya en lo que sirve la cocina y en cómo funciona realmente la sala.
2. Gage & Tollner
Gage & Tollner es un comedor restaurado de Downtown Brooklyn que sirve filetes, chuletas, marisco, panecillos Parker House y cócteles clásicos bajo arcos victorianos con espejos. La recomendación se apoya en lo que sirve la cocina y en cómo funciona realmente la sala.
3. Lilia
Lilia es un restaurante italiano de Williamsburg centrado en marisco a la leña, pasta hecha a mano, verduras a la parrilla y una panadería-cafetería que abre antes de la cena. La recomendación se apoya en lo que sirve la cocina y en cómo funciona realmente la sala.
4. St. Anselm
St. Anselm es un asador compacto de Williamsburg que trata el filete hanger, el pescado entero, las verduras y las casquerías con la misma seriedad de la cocina al fuego vivo. La recomendación se apoya en lo que sirve la cocina y en cómo funciona realmente la sala.
5. Randazzo's Clam Bar
Randazzo's Clam Bar es una institución de marisco de Sheepshead Bay que sirve almejas crudas y gratinadas, calamares fritos, marisco con salsa roja y su famosa salsa picante de carácter decidido. La recomendación se apoya en lo que sirve la cocina y en cómo funciona realmente la sala.
6. Tanoreen
Tanoreen es un restaurante palestino y de Oriente Medio de Bay Ridge, conocido por el musakhan, los platos de cordero, la berenjena, los mezze y una cocina casera de capas profundas. La recomendación se apoya en lo que sirve la cocina y en cómo funciona realmente la sala.
7. L&B Spumoni Gardens
L&B Spumoni Gardens es un referente de Gravesend para porciones sicilianas al revés, pizzas redondas, comida con salsa roja y spumoni suave que se toma fuera, en mesas compartidas. La recomendación se apoya en lo que sirve la cocina y en cómo funciona realmente la sala.
8. Sofreh
Sofreh es un restaurante persa de Prospect Heights donde guisos de hierbas, costras de arroz, panes, carnes a la parrilla y encurtidos llegan con una precisión poco habitual. La recomendación se apoya en lo que sirve la cocina y en cómo funciona realmente la sala.
9. Lucali
Lucali es una pizzería de Carroll Gardens, iluminada por velas, que sirve pizzas enteras finas y tostadas y calzones a través de una célebre y exigente cola sin reserva. La recomendación se apoya en lo que sirve la cocina y en cómo funciona realmente la sala.