Comida
Los mejores restaurantes de Las Vegas, del Strip a Chinatown
Una guía de restaurantes de todo Las Vegas que equilibra los salones de degustación emblemáticos del Strip con las cocinas fuera del Strip que hacen imprescindibles Chinatown y Arts District. Cada parada se gana su lugar por su cocina, su ambiente o un motivo concreto para elegirla.
1. Joël Robuchon
El comedor tipo mansión de MGM Grand sigue siendo la experiencia de menú francés de degustación más fastuosa de Las Vegas: servicio impecable, platos minuciosos y una cuenta a la altura de una gran celebración. Reserva con bastante antelación y calcula una velada completa.
2. Anima by EDO
Este comedor del suroeste de Las Vegas reúne ideas españolas, catalanas, italianas y mediterráneas en pequeños platos juguetones y un menú de degustación poco habitual por lo accesible. El trayecto merece la pena cuando la mesa busca una comida larga, guiada por el chef y lejos de los casinos.
3. Wing Lei
El comedor de tonos dorados de Wynn combina una cocina cantonesa refinada con uno de los servicios más formales del Strip. Es una opción sólida para pato pekinés o una cena al estilo banquete, más que para improvisar una comida en el casino.
4. Carbone
El teatral comedor italoestadounidense de ARIA convierte el servicio junto a la mesa, la rigatoni picante y el glamour de las salsas rojas en toda una producción del Strip. La gran demanda hace que el calendario oficial de reservas importe más que una hora de cierre orientativa.
5. Bazaar Mar
El comedor de marisco de José Andrés en The Shops at Crystals pasa de bocados de barra cruda a pescados enteros y pequeños platos juguetones. Funciona mejor para grupos dispuestos a compartir y a pedir con amplitud por toda la carta.
6. Esther's Kitchen
Este referente de Arts District prepara masa madre, pasta y platos italianos de temporada en un luminoso comedor de barrio. Es la opción para todo el día más práctica de esta selección, aunque para la cena y el brunch de fin de semana sigue compensando reservar.
7. Lotus of Siam – Flamingo Road
La sede de Flamingo Road ofrece el profundo menú tailandés del norte de Lotus of Siam, desde khao soi hasta especialidades cargadas de chile y una importante carta de vinos alemanes. Confirma esta sucursal al reservar; la guía no señala la sede independiente de Red Rock.
8. Sparrow + Wolf
El local de Chinatown del chef Brian Howard combina cocina al fuego vivo y pequeños platos de influencia global en un menú genuinamente lasvegüino. Siéntate en la barra para observar de cerca la cocina o ven con un grupo dispuesto a compartir.
9. Partage
Partage lleva los menús franceses contemporáneos a Chinatown, sin ambiente de casino. Elige la duración del menú antes de llegar y reserva tiempo para una comida pausada: es una cena que exige reserva, no una parada rápida antes de un espectáculo.
10. Kaiseki Yuzu
Una pequeña barra de kaiseki que solo funciona con reserva, donde los platos japoneses de temporada llegan en una progresión fija. La página oficial de reservas ofrece dos turnos las noches de apertura, así que la flexibilidad para presentarse sin reserva es prácticamente nula.