Vida nocturna
Los mejores bares de cócteles de Tokio
Los bares de cócteles serios de Tokio van desde las silenciosas barras de Ginza hasta los locales experimentales de Shinjuku, Shibuya, Ebisu y Toranomon. El servicio a medida, los productos de temporada, las hierbas, los bitters y la cristalería precisa distinguen estos espacios; como hay pocas plazas, reservar es importante.
1. Bar High Five
Bar High Five es un clásico de Ginza para cócteles a medida, donde no tener una carta fija forma parte de la conversación y no es un simple truco.
2. The SG Club
The SG Club combina salas distintas, servicio pulido, coctelería seria y bebidas que reflejan el intercambio internacional de cócteles de Tokio. Reservar o llegar temprano ayuda en un bar popular por algo más que su diseño teatral.
3. Bar BenFiddich
Bar BenFiddich es un bar de alquimistas: hierbas, bitters e ingredientes vinculados a la granja se transforman en cócteles que parecen más propios de una mesa de laboratorio que de un bar de hotel.
4. Gen Yamamoto
Gen Yamamoto es la respuesta tranquila de Tokio a los cócteles de menú degustación: productos japoneses de temporada, cristalería escogida y una progresión sentada, en lugar de una noche ruidosa de bar. Es ideal para dos personas que busquen contención y precisión; no tanto para quien quiera una ronda rápida.
5. Bar Trench
Bar Trench es un local de Ebisu para una noche de cócteles más desenfadada: absenta, bitters, madera en penumbra y el carácter suficiente para no resultar demasiado pulido.
6. The Bellwood
The Bellwood reconstruye la nostalgia coctelera de Shibuya con técnica moderna, entre madera, cristalería y guiños a los cafés antiguos, sin teatralidad de puerta secreta. Es una incorporación certera para tomar buenos tragos sin la actitud silenciosa de Ginza; reserva con antelación si la noche depende de ello.
7. Tokyo Confidential
Tokyo Confidential ofrece a Azabu-Juban un bar de cócteles en altura, más juguetón que el antiguo circuito de bares de hotel de Tokio.
8. VIRTU
VIRTU es el bar del Four Seasons Otemachi para una noche de cócteles elegante, con el perfil urbano como telón de fondo y el pulido del hotel como parte del atractivo. No es el camino más barato hacia una buena copa, pero su enfoque entre París y Tokio, las vistas y el servicio lo convierten en una buena ocasión para darse un capricho.
9. Gold Bar at EDITION
Gold Bar at EDITION es un bar de hotel de ambiente sombrío para Toranomon, con suficiente dramatismo de diseño para que una sola copa parezca una parada planeada.
10. Memento Mori
Memento Mori es un bar de cócteles de Toranomon centrado en el cacao, más concreto que otro salón de hotel genérico y más relajado que una barra silenciosa de Ginza. Lo mejor es ir en un grupo pequeño dispuesto a seguir el concepto del bar; confirma el horario porque las plazas y los eventos son limitados.