Vida nocturna
Los mejores bares de mala muerte de Sídney
La vida nocturna tranquila de Sídney vive en los bares de barrio de Newtown, los patios de Redfern, los pubs musicales de Enmore, los locales de agave de Surry Hills, las paredes de arte de Chippendale y los rincones antiguos de Woolloomooloo. Estos sitios premian el ambiente y a su clientela habitual por encima del ritual de los cócteles.
1. Mary's Newtown
Mary's convierte una estrecha antigua sala de billar de Newtown en un bar de rock iluminado con velas, donde importan más las guitarras a todo volumen, el vino natural, las hamburguesas y el pollo frito con suero de leche que el refinamiento. Su breve menú y el servicio por orden de llegada lo convierten en un punto de encuentro vecinal fácil y alborotado, no en una parada de alta cocina.
2. Arcadia Liquors
Arcadia se define como el salón comunitario de Redfern, y la descripción encaja: un pequeño bar delantero, un patio trasero iluminado con guirnaldas, cerveza local, vino y cócteles sin pretensiones atraen a los vecinos sin ritual en la puerta. Es mejor para conversar y pasar un rato distendido en el patio que para convertir las bebidas en un espectáculo de destino.
3. Tio's Cerveceria
Tio's es la institución de agave deliberadamente desenfadada de Surry Hills, construida alrededor del tequila, las margaritas frías, la Tecate, las palomitas especiadas y el ritual, ya clásico, del chupito con la Cosa Verde. Más de 130.000 margaritas y una promoción diaria de hora feliz dan al local una identidad concreta, más allá de la estética genérica de bar mexicano.
4. Earl's Juke Joint
Tras la fachada conservada de la carnicería Betta Meats, Earl's se abre a un local largo y oscuro de Newtown, con guiños a Nueva Orleans, whisky estadounidense, cerveza artesanal y cócteles preparados sin el ceremonial de un bar de cócteles. El bar se llena después de cenar, así que la primera hora feliz ofrece mejores posibilidades de sentarse y conversar.
5. Jacoby's Tiki Bar
Jacoby's combina un serio bar de ron y daiquiris con referencias a Twin Peaks, papel pintado tropical, flotadores de pesca, peces globo y bebidas comunitarias realmente enormes. Es un compacto local de fiesta para antes o después del Enmore Theatre, no un museo tiki silencioso, y los viernes o sábados puede acabar en un gran coro colectivo.
6. The Duke of Enmore
The Duke es un pub de barrio de 1880 reconvertido en un compacto local de rock y música en directo, con un escenario pequeño, pizzas, comida de pub y una programación que va del metal a las bandas locales. Su identidad cambia con el cartel de la noche, mientras que el bar delantero sigue funcionando para tomar una cerveza antes de un concierto en Enmore Road.
7. The Courthouse Hotel (The Courty)
The Courty sirve a Newtown desde su esquina de Australia Street desde 1859, pero hoy atrae por razones prácticas, no de museo: un jardín cervecero frondoso y apto para perros, nachos de pub, cervezas de barril, concursos semanales y una clientela variada. Encaja mucho mejor con una tarde sin prisas que con una ruta de bares cronometrada.
8. The Lord Gladstone
The Gladdy es un pub de Chippendale cuya galería Goodspace en la planta superior, patio, murales, conciertos, inauguraciones de arte y fiestas hacen que el programa cultural sea tan importante como las jarras y la comida de pub. Consulta el evento antes de llegar: el mismo edificio puede ofrecer tanto una copa tranquila a primera hora como un concierto abarrotado hasta tarde.
9. Town Hall Hotel Newtown (The Townie)
The Townie es el local de King Street que reúne varios tipos de noche bajo un mismo techo: un pub a pie de calle, una sala de billar, espacios al aire libre, bandas originales los viernes y sábados y un pequeño bar en la azotea. Está menos cuidado que los locales de cócteles de Newtown y resulta más útil cuando un grupo busca bebidas relativamente baratas, música, billar y un horario de fin de semana muy amplio.
10. The Old Fitzroy Hotel
The Old Fitz es un pub de esquina de Woolloomooloo, un bistró de influencia francesa y un teatro independiente de setenta localidades, todo en un mismo edificio compacto. Tomar algo antes de una función en la planta baja es el motivo más claro para cruzar la ciudad, pero el pequeño bar público y la clientela local también funcionan sin entrada.