Vida nocturna
Los mejores bares informales, barras de sake y pubs de Kioto
La noche informal de Kioto transcurre entre barras de sake de pie, salas de cerveza independientes, pubs de barrio, bares de escucha y pequeños locales de Kiyamachi. Estas diez paradas privilegian una función local definida, precios comprensibles y horarios de servicio concretos frente a la comodidad nocturna genérica.
1. Kyoto Beer Lab Main Shop
El local original de Kyoto Beer Lab junto al río Takase sirve pequeñas tiradas exclusivas del establecimiento, junto a ales con té y tablas de degustación. El entorno ribereño conserva la informalidad suficiente para una cata a solas por la tarde o una primera ronda sin prisa.
2. BUNGALOW
BUNGALOW concentra su compacto local de Shijo-Horikawa en cerveza artesana japonesa rotativa, brochetas y pequeños platos de pub. La apertura al mediodía los fines de semana resulta especialmente útil cuando apetece una pinta tranquila más que una degustación formal.
3. BEER Komachi
BEER Komachi es un pequeño pub de la galería Furukawa-cho, con grifos de cerveza artesana japonesa y una verdadera carta de comida reconfortante japonesa y occidental. Funciona como comida de barrio con pintas, no solo como parada de sala de degustación.
4. Italian Beer Pub ICHI-YA
ICHI-YA es el pub directo de Kyoto Ichijoji Brewery y sirve golden ale, trigo belga, stout, IPA, weiss de yuzu y lager de judía negra. Los platos italianos y el horario de almuerzo de fin de semana hacen que su sala céntrica sea más práctica que una barra dedicada solo a la cerveza.
5. Kyoto Brewing Co. Taproom
La sala de degustación de Kyoto Brewing, situada en su recinto industrial, es la fuente directa de sus cervezas base de influencia belga y lanzamientos de temporada, servidos en varios tamaños. Se permite llevar comida de fuera cuando no hay ninguna furgoneta de comida programada.
6. Ale GION BEER KYOTO
Ale GION BEER es una pequeña sala de cervecería para IPA de matcha, stout de sésamo y ales de frutas o de temporada elaboradas en casa. Su enfoque hiperlocal y su barra compacta se sienten mucho más informales que un salón con varias cervecerías.
7. Gion Tachinomi Yamaneko
Yamaneko transforma una antigua ochaya de 150 años en un local pensado para beber de pie, con bebidas hechas en Kioto: más de cincuenta sakes locales, ocho grifos de cerveza artesana, ginebra, whisky, vino de ciruela y doburoku de la casa con aperitivos de Tango.
8. SAKE BAR ASAKURA
ASAKURA concentra más de cien sakes premium, medidas de 110 mililitros y vuelos de tres sakes en un local de once plazas. Los aperitivos ahumados y una selección de alcohol muy cuidada mantienen el foco en el arroz, la región y el productor.
9. +SAKE bar
+SAKE bar es la barra pública de la planta baja de JAM Hostel, con unos treinta sakes, vuelos, variedades espumosas y afrutadas, además de aperitivos sencillos. La carta en inglés y el ambiente social del albergue reducen la ceremonia sin diluir la selección.
10. Fushimi Sakagura Koji
La degustación de dieciocho cervecerías de Fushimi Sakagura Koji y sus aproximadamente 120 etiquetas locales permiten a un grupo comparar el distrito en una sola sentada. Su sistema de envío trae platos de cocinas especializadas, aunque los martes el servicio de comida se reduce drásticamente.