Vida nocturna
Los mejores bares de cócteles de Dublín: poitín, clásicos y creaciones
Los bares de cócteles de Dublín se expresan a través del poitín, los bares ocultos en casas georgianas, el glamour art déco del cine y el servicio preciso de los hoteles. Estos diez bares se ganan su lugar con bebidas distintivas, horarios actuales y un claro sentido de la ocasión.
1. BAR 1661
BAR 1661 coloca el poitín irlandés en el centro de una propuesta moderna de bebidas, en lugar de tratarlo como una rareza. El Belfast Coffee de la casa, su amplia lista de destilados locales y el servicio enérgico lo convierten en la parada contemporánea de cócteles imprescindible de la ciudad.
2. Peruke & Periwig
Tres estrechas plantas de una casa georgiana convierten Peruke & Periwig en una sucesión teatral de salas sobre un bar a pie de calle. Sus elaborados cócteles de la casa son juguetones y aromáticos, y funcionan mejor para una cita con reserva que para una ronda apresurada antes de cenar.
3. Vintage Cocktail Club
Una puerta sin rótulo en Crown Alley da paso a varias plantas tenues de estilo vintage y a una pequeña terraza en la azotea. La extensa carta de la casa y el servicio en mesa del VCC recompensan reservar; las sesiones con horario impiden que se convierta en base para toda la noche.
4. The Sidecar
El bar art déco del hotel The Westbury lleva los martinis a la mesa en un carrito exclusivo y construye su carta actual alrededor de historias de Dublín. El servicio preciso, los sillones profundos y los precios de hotel lo convierten en una copa pulida para una ocasión especial.
5. The Blind Pig
Este bar clandestino subterráneo combina cócteles de la casa centrados en los destilados con servicio en mesa y blues o jazz en directo todas las noches. La entrada camuflada resulta juguetona, pero la propuesta seria de bebidas y el calendario musical dan sustancia al local.
6. The Bar With No Name
Un caracol de madera sobre la entrada de Fade Street todavía marca este bar de la primera planta, cuyo interior de casa georgiana se abre a una terraza concurrida. Los cócteles comparten protagonismo con los DJ y las multitudes del fin de semana, así que conviene elegir la tarde para conversar.
7. The Collins Club
El club de cócteles del sótano de The Leinster apuesta por una presentación teatral y una sala refinada para la noche bajo el hotel. Las bebidas son ambiciosas y de precio elevado, así que es una reserva deliberada, no una pinta improvisada por la zona de Docklands.
8. Stella Cocktail Club
Un salón de baile de los años veinte restaurado sobre Stella Cinema conserva sus detalles art déco, su gran ventanal a la calle y su pista de baile original con muelles. Las bebidas inspiradas en el cine, el servicio en mesa y la política para mayores de 21 años hacen de él un destino sereno en Rathmines.
9. The Sitting Room at Delahunt
Sobre el restaurante de Delahunt, este bar de salón rodea una chimenea de mármol con sillones, lámparas de araña y una breve carta de cócteles de la casa. Su escala contenida y su horario de cinco noches favorecen una copa reservada antes de cenar o una última copa tranquila.
10. The Lucky Duck
El pub victoriano de esquina, restaurado, mantiene abajo las copas informales mientras sus salas superiores añaden servicio de cócteles en mesa, chimeneas originales y una decoración más rica. Esta doble personalidad permite a los grupos elegir entre una pinta rápida y una ronda más pausada.