Comida
Desayunos y comida callejera en la Vieja Delhi en Nueva Delhi
La comida económica de la ciudad depende del horario: la poori con chole se disfruta mejor temprano, la kachori de especialistas se vende durante el día y las parrillas de Jama Masjid se animan al anochecer. Estos diez lugares conservan esos ritmos.
1. Karim’s, Jama Masjid
Karim’s es una introducción práctica a la cocina mogola de la Vieja Delhi: burra de carnero, kebabs, korma y pan khamiri. Importa acudir al local original del callejón; las sucursales no tienen el mismo ambiente.
2. Al Jawahar
Frente a Jama Masjid, Al Jawahar ofrece nihari, korma de carnero, biryani y panes en un comedor sencillo y directo. Su horario amplio facilita la visita frente a los puestos especializados de la zona.
3. Aslam Chicken
Su plato emblemático es pollo a la parrilla bañado en mantequilla, crema y especias, no la salsa de tomate que muchos esperan del pollo a la mantequilla. Conviene compartir una porción y acompañarla con roomali roti.
4. Sita Ram Diwan Chand
Este especialista de Paharganj prepara chole bhature abundante y sin ceremonias. Ve temprano para encontrar pan recién hecho: funciona como desayuno o almuerzo, no como alternativa nocturna.
5. Natraj Dahi Bhalla
Desde 1940, Natraj se concentra en dahi bhalla y aloo tikki. El atractivo está en el contraste del yogur fresco, el tamarindo, las especias y la papa crujiente, no en la variedad del menú.
6. Jung Bahadur Kachori Wala
Aquí la propuesta es una kachori crujiente cubierta de un sabzi de papa intenso. Se come de pie; lleva agua y no confundas el breve horario diurno con una parada tranquila de cafetería.
7. Shyam Sweets
La bedmi poori con papa y el halwa nagori de temporada hacen de Shyam Sweets un lugar para desayunar en la Vieja Delhi, no solo una tienda de dulces. Llega por la mañana, cuando salen rápido los fritos.
8. Chaina Ram Sindhi Confectioners
Los dulces sindhi de Chaina Ram comparten mostrador con kachori, poori y platos salados para el desayuno. Ve temprano para encontrar más variedad y prueba primero la comida recién hecha.
9. Bangla Sweet House
Este clásico de Connaught Place combina dulces del norte de India con platos salados rápidos, desde chaat hasta dosa. Es útil para grupos con gustos variados y a cualquier hora, más que para peregrinar por un solo plato.
10. Coffee Home, Connaught Place
La antigua cafetería de estilo cooperativo de Delhi Tourism ofrece dosa, vada y café filtrado a bajo precio bajo una terraza sombreada. Su encanto es el carácter de institución cívica, no el café de especialidad.
Revisado por RGuide EditorialDatos de los lugares comprobados en