Vida nocturna
Los mejores bares de cócteles de Milán: clásicos, experimentales y azoteas
La identidad coctelera de Milán va mucho más allá de los salones de hotel: laboratorios experimentales, históricos mostradores de Campari, locales de cuatro asientos, clásicos junto a los canales y azoteas se toman la bebida en serio, cada uno a su manera.
1. Nottingham Forest
El diminuto bar-laboratorio de Dario Comini lleva décadas llevando la técnica coctelera más allá de lo esperado, con infusiones, recipientes inusuales, humo, texturas y un abarrotado armario de destilados. La carta puede parecer enciclopédica: confía en el equipo y llega con tiempo para evitar esperar en la acera.
2. 1930 Cocktail Bar
Ahora escondido bajo MAG La Pusterla, 1930 conserva la luz tenue, el servicio cuidado y los cócteles técnicamente ambiciosos que hicieron famoso su antiguo local secreto. El espacio actual admite visitas sin reserva por orden de llegada; los socios pueden reservar y la entrada sigue siendo deliberadamente discreta.
3. Camparino in Galleria
Inaugurado en 1915, Camparino sigue sirviendo Campari, vermut y aperitivo bajo su interior de mosaicos, en la entrada de la Galleria. El Bar di Passo, de pie, conserva la experiencia histórica más pura; las mesas de arriba aportan comodidad y una cuenta más elaborada.
4. Backdoor43
Backdoor43 comprime un bar de cócteles en unos cuatro asientos, detrás de un barman enmascarado y una pared de botellas. Reserva la sesión privada de una hora para vivir la experiencia completa; sin reserva, la ventanilla junto al canal también sirve bebidas bien preparadas para llevar.
5. MAG Cafe
MAG lleva cócteles serios a un café excéntrico y abarrotado de Navigli, abierto desde el café matutino hasta las copas nocturnas. Objetos vintage, mesas muy juntas y una carta larga crean un desorden intencionado; siéntate fuera para contemplar el espectáculo del canal o dentro para disfrutar de la sala al completo.
6. Rita & Cocktails
Rita mezcla fruta fresca, preparaciones propias y clásicos precisos cerca de Navigli desde 2002, mucho antes de que el lenguaje de la coctelería de autor se volviera habitual. El bar sigue siendo animado y democrático, no silencioso; llega cerca de la apertura para conseguir sitio y conversar mejor.
7. Iter
Iter convierte los viajes de investigación del grupo Farmily en cócteles y comida cambiantes, incorporando ingredientes y técnicas de un país invitado a un bar de Navigli abierto todo el día. El concepto viajero funciona porque las bebidas mantienen el equilibrio, no porque la sala parezca un aeropuerto.
8. Moebius
Un antiguo almacén textil reúne el bar de cócteles, el bistró, el programa de escucha centrado en vinilos y el restaurante experimental de Moebius alrededor de una espectacular estructura central. Ven por las bebidas y la música de la planta baja; el calendario de sesiones en directo y DJ marca la energía de la sala.
9. Ceresio 7
Ceresio 7 sitúa un bar de cócteles de estilo estadounidense entre dos piscinas en la azotea, sobre la sede de Dsquared2, con el perfil de Porta Nuova haciendo buena parte del trabajo. Las bebidas son impecables y tienen precio de vista; en hora punta ayudan la reserva y una vestimenta más arreglada.
10. Dry Milano
Dry combina pizza sobria y de gran calidad con una propuesta coctelera seria en un local oscuro de Brera; sobre el papel parece una mezcla improbable, pero funciona mejor de lo que cada mitad sugiere. Reserva mesa si la cena es importante; para beber solamente, la barra es una opción más flexible.