Vida nocturna
Los mejores bares de cócteles de Dubái
Los mejores bares de cócteles de Dubái equilibran una técnica precisa con salones teatrales, la contención japonesa de los bares de escucha, el servicio hotelero o terrazas panorámicas. Las reservas, los códigos de vestimenta, las políticas de edad y los días de cierre importan tanto como las bebidas.
1. Mimi Kakushi
Mimi Kakushi convierte el encuentro del jazz, la moda occidental y el modernismo japonés del Osaka de los años 20 en tragos inventivos y un comedor glamuroso. The World's 50 Best Bars lo situó en el n.º 36 en 2025; después de las 23:00 pasa a ser solo para mayores de 21 años y adopta un ambiente elegante, no de entrada informal.
2. Galaxy Bar
La barra de mármol y el techo índigo estrellado de Galaxy enmarcan un menú de diva disco que va de un gimlet de Roku y wakamomo al mezcal, el pistacho y la miel con carbón. El diminuto local, completamente para fumadores, es estricto: reserva, viste de manera elegante, llega en un plazo de 20 minutos y forma grupos mixtos de tres o más personas.
3. Salmon Guru Dubai
Salmon Guru trata los cócteles como un brillante espectáculo de laboratorio, agrupando las bebidas por sabor y sirviéndolas en recipientes que pueden parecer dragones o accesorios de cómic. El local es animado y ruidoso, no solemne; los fines de semana conviene reservar, mientras que la oferta temprana de AED 45-49 suaviza el precio elevado.
4. Honeycomb Hi-Fi
Honeycomb Hi-Fi combina cócteles de inspiración japonesa y platos de izakaya con vinilos, arte cambiante y sesiones programadas con cuidado en un sistema de sonido Ojas hecho a medida. La música es el centro, no un simple fondo; reserva con antelación, viste elegante informal y cuenta con un cargo de AED 150 por cancelar tarde.
5. Electric Pawn Shop
Electric Pawn Shop mezcla referencias al Chinatown de los años 70, vinilos raros y sesiones de DJ internacionales en cócteles de influencia asiática como un Boulevardier de shiitake y un gimlet de sésamo y soju. Empieza como bar de escucha y puede acabar como pista de baile, así que ve temprano si quieres conversar.
6. Monkey Bar Dubai
Monkey Bar combina cócteles de inspiración tiki, platos nikkei y vistas del Museum of the Future en la terraza del sexto piso del 25hours Hotel One Central. La programación nocturna de DJ avanza del atardecer a la fiesta; se exige vestimenta elegante informal y los hombres no pueden llevar pantalones cortos ni chanclas.
7. LPM Restaurant & Bar
El bar de LPM da un giro técnico al aperitivo de la Riviera, desde el célebre Tomatini hasta spritz amargos y las referencias al cine y al estilo de su menú Deja Vu. Ocupó el n.º 60 de la lista ampliada de The World's 50 Best de 2025; funciona tanto para beber durante el almuerzo como para una noche tardía en DIFC, pero no se acepta ropa deportiva ni pantalones cortos.
8. Paradiso Dubai
Paradiso lleva el teatro sensorial del bar de Barcelona a una terraza de JBR en el noveno piso, con creaciones surrealistas como The Cloud y Kriptonite junto a platos españoles. Los temas de los jueves y los ritmos de baile del fin de semana lo acercan a la fiesta más tarde; reserva si la prioridad son los cócteles y no la multitud.
9. Hendricks Bar
Hendricks Bar crea cócteles experimentales alrededor de los viajes ficticios de Sir James Hendricks, en un salón sereno y de aire club pensado para conversar. La precisión es real, pero también lo es el umbral: hay que tener 21 años o más y existe un consumo mínimo de AED 200 por persona en la sala principal.
10. The St. Regis Bar
The St. Regis Bar sostiene la tradición del bar de hotel clásico con el Marasi Mary, de tomate, especias árabes y sandía, y un ritual de sableado de champán a las 19:00. El mural de un cielo arábigo reflejado y el salón solo para adultos invitan a terminar la noche con calma; se aplica vestimenta elegante informal, sin una puerta de discoteca.