Vida nocturna
Mejores coctelerías de Buenos Aires
Los bartenders de Buenos Aires han dejado atrás el teatro del speakeasy importado para trabajar con granos, hierbas, vino, vermut, música de alta fidelidad y salas de personalidad inconfundible. Las reservas, los selectores, el tiempo en la terraza y el formato de comida pueden cambiar la noche más que cualquier cóctel estrella.
1. Tres Monos
Tres Monos combina productos argentinos con grafitis, rock, destilados propios, sake, vino y una sala deliberadamente de bar de barrio. Los cócteles son precisos sin volverse solemnes: espera ruido, cercanía y poco interés en el guion de speakeasy silencioso.
2. CoChinChina
Inés de los Santos incorpora sabores franco-vietnamitas a cócteles refinados, comida, rótulos llamativos, reservados y una barra central concurrida. Es una noche completa, no un santuario de bebida purista; reserva arriba si importan la comida y los cócteles.
3. Florería Atlántico
Tras la puerta de una nevera de floristería, Florería Atlántico explora inmigración, ingredientes costeros y destilados argentinos junto a comida al fuego en un sótano largo. La entrada ya es famosa, pero las bebidas sostienen una propuesta local más allá de la novedad.
4. Presidente Bar
Presidente sirve cócteles clásicos y de autor pulidos en una sala glamurosa de Recoleta, con espacio trasero oculto, público arreglado y comida suficiente para una reserva larga. Los precios y el acceso reflejan el lugar; reserva si quieres mesa.
5. Verne Club
Verne Club evoca a Julio Verne con cuero oscuro, latón, técnica clásica y un menú que privilegia el equilibrio sobre la pirotecnia. Es cómodo para beber y conversar con atención, pero conviene reservar los fines de semana.
6. Victoria Brown Bar
Una sala industrial de ladrillo y cobre escondida tras la fachada de un café da a Victoria Brown su entrada teatral, pero lo importante es la carta profunda y una cocina que favorece quedarse. En noches concurridas, pide al bartender que acote el menú por destilado y amargor.
7. Doppelgänger Bar
Doppelgänger es una sala de San Telmo guiada por bartenders, con una carta larga de clásicos, variaciones y bebidas dominadas por el destilado, sin contraseña falsa. Es compacta y conversable al principio de la noche; pide orientación en vez de recorrer la carta como una lista.
8. Trade Sky Bar
Trade usa las plantas altas del edificio Comega para cócteles, vino, comida y vistas del puerto, las cúpulas y el Río de la Plata. El atardecer es el bien escaso: el tiempo y reservar terraza importan más que perseguir la bebida más elaborada.
9. Oh' No! Lulu
Oh’ No! Lulu abraza la evasión tiki con bebidas de ron, fruta tropical, hielo picado, cristalería colorida y una sala pequeña que se vuelve exuberante rápido. El dulzor y la fuerza pueden ocultarse en el mismo vaso; pide algo más seco si los tragos tropicales recargados te cansan.
10. Victor Audio Bar
Victor se toma el sonido tan en serio como los cócteles: formato de bar de escucha, equipo de alta fidelidad, selectores de vinilo, luz baja y bebidas del equipo de Tres Monos. Consulta el programa musical, porque el selector cambia más la sala que cualquier cóctel de autor.
Revisado por RGuide EditorialDatos de los lugares comprobados en