Comida
Restaurantes de Bristol y Wapping Wharf
La gastronomía de Bristol pasa de menús de degustación ligados a huertas a pequeños restaurantes de barrio y contenedores portuarios de Wapping Wharf. Estos diez restaurantes tienen cocina propia, horarios de servicio concretos y un motivo para reservar.
1. Wilsons
Wilsons basa su menú cambiante en verduras, hierbas y frutas de su propia huerta, y conserva la cosecha de verano para el invierno. El pequeño restaurante pide comunicar las necesidades alimentarias antes de llegar y cobra por cancelaciones tardías.
2. Bulrush
El comedor de George Livesey en Cotham incorpora ingredientes recolectados y locales a un menú degustación anglo-francés con toques japoneses y escandinavos. El almuerzo ofrece una opción más breve; el menú completo requiere una reserva sin prisas.
3. COR
COR sirve pequeños platos de inspiración mediterránea en una animada sala de North Street, con almuerzo y cena la mayor parte de la semana. Los servicios de los lunes tienen excepciones fechadas, así que reserva antes de cruzar la ciudad.
4. RAGÙ
RAGÙ lleva la cocina italiana del equipo de COR a un pequeño contenedor de Wapping Wharf, con focaccia, pescado de temporada y carnes pensadas para compartir. El local se llena rápido, sobre todo cuando hay mucho movimiento en el puerto.
5. Marmo
Marmo mantiene una carta breve y estacional en Baldwin Street, acompañada por vinos europeos orgánicos y biodinámicos. Es una buena opción para almorzar en un local atendido por sus dueños; los escalones de entrada y los baños en el sótano afectan la accesibilidad.
6. Other
Other prepara un menú cambiante centrado en el producto en su comedor de Cannon Street: cena desde el miércoles y almuerzo solo los viernes y sábados. El horario limitado hace práctica la reserva.
7. Little Hollows
Little Hollows prepara pasta fresca en Chandos Road, en una cocina compacta con dos turnos diarios. Las condiciones de reserva son estrictas, y el baño pequeño y los escalones de la sala-jardín limitan la accesibilidad.
8. Root
Root pone las verduras en el centro de sus platos para compartir en Wapping Wharf, con carnes y pescados locales como complemento. La terraza cubierta da al puerto; al reservar, se elige entre interior y exterior.
9. Gambas
Gambas sienta a los comensales alrededor de una cocina abierta en Cargo2 y se concentra en gambas, mariscos y tapas al estilo español. El contenedor junto al puerto es animado; el servicio del domingo termina mucho antes que otros días.
10. Caper & Cure
Caper & Cure sirve cocina europea moderna en Stokes Croft y ofrece un menú de almuerzo más corto los jueves y viernes. Las reservas para cenar llegan hasta tarde, pero el bar de vinos Carmen Street tiene una política distinta para quienes llegan sin reserva.
Revisado por RGuide EditorialDatos de los lugares comprobados en