Asia
Restaurantes de Koh Phangan: marisco, cocina vegana y café
Los restaurantes de Koh Phangan van desde una marisquería de una familia pescadora hasta cocina india vegetariana, café tostado en la isla y panaderías veteranas. Hin Kong y Sri Thanu invitan a planear comidas más allá de las playas de fiesta.
Fisherman’s Restaurant & Bar
El chef Lek creó Fisherman’s en torno a la pesca y la cocina de su familia de Baan Tai; abrió en 2007 y convirtió sus barcos familiares en asientos. El menú da un toque tailandés actual al marisco local junto a la playa. Reserva para el atardecer, cuando escasean las mesas.
Eat.co
Eat.co convierte la cocina vegetal en una comida completa, con carbonara de anacardos y tofu, beicon de tempeh y cuencos contundentes, además de desayunos y zumos. Las salsas caseras y alternativas a la carne aportan variedad. La cocina de Sri Thanu toma las últimas comandas a las 22:00.
Chana Masala
Chana Masala lleva a la carretera de Hin Kong cocina vegetariana del norte y el sur de India; las dosas, los curris y el chai le dan identidad entre los cafés de playa. Las opciones veganas amplían la carta, aunque no todo es vegano. Sirve tanto para desayunar como para cenar curry.
Kikekla Bar & Restaurant — Hin Kong
La sede original de Kikekla, en Hin Kong, alterna massaman de ternera, lubina, confit de pato y tostadas francesas, con mesas frente a la costa. Su amplia carta funciona para grupos que mezclan cocina tailandesa y brunch occidental. Esta ficha es de Hin Kong; el nuevo restaurante de Sri Thanu es otro local.
L’Alcove
L’Alcove sirve quesos franceses, embutidos y platos de pato junto a Hin Kong, además de cocina tailandesa para grupos variados. Su carta ronda los sesenta vinos, dieciséis por copa. La música y las actuaciones invitan a quedarse después de cenar; el bistró cierra los lunes.
Bubba’s Coffee — Baan Tai
Este es el café original de Bubba’s en Baan Tai, abierto en 2015: combina café cultivado en Tailandia con desayunos, buñuelos de calabacín y tostadas francesas. La empresa tuesta el café en la isla y colabora con granjas tailandesas. La tostadora de Haad Yao y el café de Thong Sala son otras sucursales.
Nira’s Home Bakery — Thong Sala
Nira’s lleva horneando en Koh Phangan desde 1985; pasó de ser una cocina familiar a convertirse en una dirección conocida por su pan, bollería y tartas. La sucursal de Thong Sala también sirve desayunos y sándwiches, prácticos antes del ferry o de recorrer la isla. Ve temprano para encontrar más variedad.
Dots Coffee
Dots sirve café, sándwiches y tartas en el centro de Thong Sala, con mesas y wifi para quienes quieren trabajar además de comer. Es una pausa práctica cerca de las tiendas y el mercado de la ciudad portuaria. Su horario diurno viene bien para desayunar o merendar.