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La noche en Saint-Germain funciona mejor cuando conserva la elegancia sin volverse somnolienta: locales clandestinos inspirados en los años treinta, grandes bares de hotel, terrazas de calles de mercado y rincones acogedores para después de medianoche.
Los hoteles de Saint-Germain sitúan el Jardín de Luxemburgo, el Sena y las galerías de la Rive Gauche a poca distancia a pie. La gran dirección Art Déco cuenta con un spa completo y espacios comunes más amplios; los hoteles en casas señoriales son más pequeños y tranquilos, con Rue de Buci o las cafeterías del barrio a la puerta.
La cultura de Saint-Germain transcurre entre una antigua abadía, la antigua casa de un artista, la casa de la moneda francesa y el abovedado Institut de France.
Comer en Saint-Germain es mucho más que mitología de café. Brasseries históricas, ostras, cocina moderna de bistró, bocadillos y grandes terrazas muestran cómo la Rive Gauche pasa del almuerzo rápido a la cena formal sin perder la vida de la calle.
Los espacios al aire libre de Saint-Germain se extienden desde el Jardín de Luxemburgo hasta el Sena, con pequeñas plazas junto a iglesias entre las galerías. El jardín invita a dar un paseo largo o pasar la tarde en una silla; el río y las plazas pequeñas funcionan mejor para pausas breves entre museos, tiendas y comidas.